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大倉本家の新酒第二弾「金鼓 純米 うすにごり」。 青竹やイグサを思わせる清々しいグリーンな印象とともに、 ほんのりと乳酸飲料系の甘やいだ香りも感じられます。 西洋ナシの様な少し華やぎを帯びた含み香が口中に膨らむやいなや、 米の旨味(甘み)、酸味、渋味が順を追って舌先から勢いよく拡がりをみせます。 それでいて、ほんのりとオリを孕んでおる所為か、どことなく柔らかさも感じられます。 冷やはもちろん、熱めの燗にして頂いて、小振りな筒杯でお召し上がり頂きますと、心地よい酸味と米の甘みをより感じる事ができ、これはこれで一興かと存じております。 ●アルコール分:17.0度以上18.0度未満(17.8度) ●原料米:富山産五百万石・富山産地米 ●精米歩合:70% ●日本酒度:+1前後 ●酸度 / アミノ酸度:2.3前後 / 1.1前後 ●酵母:協会701号