淡墨桜が有名な岐阜県本巣市の根尾公園近くで創業40年を越える「お食事・喫茶たなか」の人気商品「あまご甘露煮」です。
清らかで美しい根尾川の伏流水で育ったあまごを、水を一滴も使わず、日本酒をベースにして醤油と砂糖だけで味付けし、じっくりと二日間とろ火にて丁寧に炊き上げました。頭からしっぽまで全体が柔らかく、頭部も骨もすべてお召し上がりいただけます。苦味を嫌う方も多いため、内臓をしっかりと抜いてありますので、くせが無く食べやすい味わいに仕上がっています。ご飯と熱いお茶で絶品のあまご茶漬けもおすすめです。お子様からご年配の方まで安心してお召し上がりいただけますので、お中元、お歳暮はもとより、おせち料理等にご利用されてはいかがでしょうか。