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真あじの中でも脂の乗った美味しい時期の地あじだけを使って、鹿児島特産の黒酢に漬けてあっさりとした黒酢〆に仕上げました。 そのままでも美味しくいただけますが、お好みでわさび醤油などをつけても美味しくいただけます。 真空パックのままを流水解凍（約５分間）で、中身を取り出してお好みの大きさにスライスしてお召し上がりください。 そのままのお刺身やお寿司用にお使いください。（小骨が残っておりますのでご注意ください。） そのままでも美味しくいただけますが、お好みでわさび醤油などでも美味しくいただけます。
