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創業当時からの土壁蔵で仕込み、農口杜氏の技を伝承した本格山廃 和歌山 車坂山廃純米無濾過生原酒 平成25年酒造年度より吉村秀雄商店の杜氏と蔵人の多くが一新され、 あの能登杜氏の農口杜氏と共に常きげんで10年間の修行を積まれてきた藤田晶子杜氏となりました。 そしてついに26BY車坂山廃純米が完成。 早々に仕入をし試飲。以外にも旨味と酸とキレの良さが新酒にしては、バランスの良さを感じさせてくれました。目下、熱烈なファンが急激に増えています 26BY 車坂 山廃純米酒 無濾過・生*1800ml 酒質 山廃純米酒・無濾過生 麹米 五百万石 掛米 五百万石 精米歩合 65 日本酒度 +3 酸度 2.8 アルコール度数 16.5
