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ミッシェル・クーブレイ。熟成の魔術師といわれた男。ペドロヒメネス ミディアム・クリーム・シェリー 500L樽で10年熟成加水なしでボトリングフレッシュで芯のあるテクスチャー、シェリー樽での熟成による長く複雑な余韻。PXの メロウな部分とウイスキーの複雑味が渾然一体となり、丸みと繊細さも演出している。
