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滑らかで、ちゅるんとした食感のはるさめです。 しょうゆ・みそベースに、豚エキスや豆板醤を使用し、すりごまとねりごまを加えた、辛さの中に甘味とコクが味わえる担担味スープです。ほんのり香る花椒が食欲をそそります。 肉そぼろ、ねぎ、唐辛子、深く焙煎した風味の良いごまを加えて仕上げました。