●ラタはちみつ、その濃厚な質感、ほのかな塩味をアクセントとした繊細な香り、芳醇でおだやかな味わいから、ニュージーランドを代表する高級はちみつの1つであるとされています。ところが、ラタは入手困難であること、そしてマヌカがあまりにも有名であることから、知名度はそれほど高くありません。
●蜜源のサザンラタ（学名Metrosideros umbellata、和名メトロシデロス・ウンベラータ）はニュージーランド固有種で、マヌカと同じフトモモ科の高木です。この木は南島西部の山岳地帯から南西部にかけて分布しています。
●ラタは、『ニュージーランドの薬用植物』（New Zealand Medicinal Plants）という書物の中で、薬草としてあげられています。その上、科学研究によると、ラタはちみつには、カルシウム、カリウム、マグネシウムといった各種の健康に役立つミネラルが含まれています。
●ラタの開花期は通常１月上旬から3月です。しかし、山岳地帯の気候が不順であることから、ラタが全く花をつけない年もあるのです。2～３年に一度しか豊作は望めないという養蜂家の報告もあります。
●クリアスカイズのラタは、低温でじっくりとクリーム化（結晶化）処理をした商品です。クリアスカイズのはちみつは、ダニーデンに本社があるハニープロダクツNZがパッキングしています。同社はサウスランド地方・オタゴ地方の複数の養蜂家が共同で所有･運営しています。

※商品ご購入の際の注意点
・１歳未満の乳児に与えないでください。
・まれに花粉の斑点が混じることがありますが品質には問題ありません。