沖縄そばだし かつお味 業務用 1180g×4本 紙パック入り 濃縮タイプ 約55人前 サン食品 ちゃんぷる~や煮つけ!あれば決まる沖縄の味
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沖縄そばだし かつお味 業務用 1180g×4本 紙パック入り 濃縮タイプ 約55人前 サン食品 ちゃんぷる~や煮つけ!あれば決まる沖縄の味

  

販売価格 : 7,776円  
特価(税込) : 3,888円割引: 50%OFF

  • 商品番号 : B07QMLYGWY
  • 99 在庫量 :

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:1本



  • 【内容量】1180g(約55人前)×4本【名称】沖縄そばだし
  • 【原材料】食塩、しょうゆ、水あめ、魚介エキス、たん白加水分解物、いわし煮干粉末、かつおぶし、ポークエキス、調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、(原材料の一部に小麦、大豆、さばを含む)
  • 【賞味期限】製造日より1年(※未開栓時) 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温で保存してください。開栓後は冷蔵庫にて保存し、お早めにご使用ください。
  • 【ご使用方法】本品21gを約270ccのお湯に溶いてご使用ください。お好みで味を調整できるので大変便利です。そばだしとしてだけではなく、チャンプルーや煮付け、ジューシーなどの味付けにもお使い頂け、アイディアひとつでお料理の味にも幅が広がります。
  • 【沖縄そばに重要な「ダシ」】一般的にそばのだしと言うとかつおやこんぶ、しいたけなどを使いますが、沖縄では基本的に「豚」と「鰹節」をベースにしています。沖縄そばの歴史は400~500年前の琉球王国の時代に遡りますが、当時アジア諸国と盛んに交易をしていた琉球王朝に、中国の冊封使が伝えた事から始まります。麺や具に目がいってしまう「沖縄そば」ですが、それもこれもおいしい「だし」があればこそ!!琉球王朝から受け継がれてきた深い味わいを、是非いちど感じてみてください。
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商品説明

商品の説明

サイズ:4本

あっさり鰹味の沖縄そばだし!
あっさり感の中にも旨味とコクが効いている濃縮タイプのそばだしです。
お好みで味を調整できるので大変便利です。
そばだしとしてだけではなく、チャンプルーや煮付け、ジューシーなどの味付けにもお使いいただけます。


今でこそ「豚は鳴き声以外、捨てるところはない」と言われるほど、ウチナーンチュにとって身近で欠かすことの出来ない大切な栄養源ですが、昔は「豚を使っただし」は琉球王族や一部の富裕層しか食べることの出来ない高級なものでした。

沖縄には「そばは、だしけーむん(だしを食うもの)」という言葉があります。
麺や具に目がいってしまう「沖縄そば」ですが、それもこれもおいしい「だし」があればこそ!!
素材を最大限に生かし、作る過程においても手間ひまをかけたおいしいだし作りにこだわっています。
一般的にそばのだしと言うとかつおやこんぶ、しいたけなどを使いますが、沖縄では「豚」と「鰹節」をベースにしています。
基本的には豚骨も使っていますが、あっさり味がお好みの方には、鰹節をベースにした透明度の高い「かつお味」がオススメです。
シンプルな故により沖縄そばの味が引き立ちます。


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